Гастрономический тур «Побег на дачу у Каспия и мастер-класс кутабов»

Устали от ресторанов и стандартных туристических обедов на скорую руку? Есть предложение другое. Частная приморская дача у Каспия - сюда приезжают не поесть, а скорее пожить. Хотя бы на несколько часов.

Здесь работает принцип, который стал редкостью: никакой химии. На грядках и в саду - только солнце, вода и руки. Ни искусственных удобрений, ни пестицидов. Томаты, огурцы, зелень, картошка - все растет так, как и должно: в своем ритме.

Прогулка по эко-саду - первая часть программы. Под ногами - мелкая пыль приморского грунта. Над головой - ветки тутовника, граната, смородины. Можно сорвать ягоду прямо с куста, проверить. Курочки с петушками ходят тут же, отдельно, снабжая яйцами к завтраку. Потом самое интересное.

Срываете зелень с грядки, идете к очагу. Там, на открытом огне, на дровяных углях, шеф показывает, как именно веками раскатывали тонкое тесто и готовили кутабы дома. Не ресторанная подача, а настоящий процесс. Вы замешиваете, пробуете, доводите до хруста. Это второй этап.

Дальше - обед. Тут либо нежнейшая долма из виноградных листьев, сорванных на участке, либо вариант под названием "Три сестры": фаршированные томат, баклажан и перец, где нет ни капли химии, один вкус овоща и начинки. Все - с огорода. К этому подают самодельный прохладный компот, сваренный из ягод того же сада.

А финал почти по деревенским меркам: разжигают самовар на дровах, разливают чай с домашним вареньем. Не спешите уезжать. Песчаный берег Каспия через дорогу - можно просто выдохнуть, послушать море, пройтись у воды.

Участие - с оплатой на месте. Обед оплачивается отдельно, 20 манат.