Мастер-класс по азербайджанской кухне в гостях у бакинской семьи с походом на рынок

Анар заберет вас прямо от отеля. И начнется наше кулинарное погружение. Сперва - местный рынок. Здесь все иначе: ароматы, звуки, цвета. Мы будем бродить между рядами, слушать зазывные крики продавцов, пробовать на вкус. Выбирать лучшие помидоры, баклажаны, свежий сыр, орехи и те самые специи, что делают азербайджанскую кухню уникальной. Анар подскажет, на что смотреть, раскроет секреты бакинских продуктов и сочетаний. Вы можете заранее решить, что хотите приготовить. Или довериться сиюминутному вдохновению у прилавков.

А потом - в частный дом, где и развернется главное действо. Азербайджанцы обожают свои традиции. С детства учатся готовить левенги из курицы и рыбы, долму из листьев липы, айвы и винограда, ханский плов (более 60 видов!), садж - блюдо кочевников. Все это - сбалансированно, полезно и... невероятно вкусно. Вы сами замесите тесто, начините долму, будете следить за пловом. Гид не просто руководит - он помогает на каждом этапе. И вот он, тот самый секрет: эта кухня немыслима без домашнего вина. Его можно взять с собой. И тогда застолье затянется - душевно, весело, по-семейному.

Отзывы? Гости в восторге. Пишут про «потрясающий день», про то, как учились готовить плов и пахлаву, а потом повторяли дома. Хвалят бозбаш и лявянги, приготовленные на даче у моря. Отмечают теплую, домашнюю атмосферу и то, как Анар с семьей встречает гостей. Особенно запоминается шах-плов - его называют шедевром. Это не просто урок. Это настоящее путешествие в гостеприимный азербайджанский дом, где еда - это история, традиция и огромная радость. Длится все действо около семи часов, группа - до пятнадцати человек. Все продукты уже включены. Осталось только ваше желание - и хороший аппетит.

Что включено в экскурсию

Что не включено