Мастер-классы в Самарканде

Казаны дымились, а мы с дочкой готовили самаркандский плов у костра. Ставлю твердую пятерку и сердечное спасибо вдобавок. Я мама подростка, мы часто стряпаем дома, но в Самарканде хотелось передать ей новый рецепт - не из домашней тетрадки, а с другим вкусом и ритмом. Мастер-класс у Фаеза стал для нас обеих настоящим подарком. Пришли в узбекский дом, где приняли как родных. Я не просто записала рецепт, хотя он теперь в нашей коллекции. Смотрела, как дочка ловко резала все ножом и ловила похвалу от чужих, но душевных людей. Тут мало слов про вкусно-полезно, но мясо реально таяло, рис пах костром, а чай во дворе слаще меда оказалось. Главное - душевность: дали и резать, и казан мешать. Мамочкам с дочками советую берите не раздумывая, готовить умеете или нет - будете рядом у огня с общим секретом, лучше всяких сувениро.

Это был не просто урок, а душевный праздник. Спасибо маме Наргизе за ее невероятное тепло. Вы открыли нам магию плова и подарили частичку сердца. Время пролетело мигом, было так уютно. Особенно тронули рассказы про наш Узбекистан и личные истории. Мы боялись даже подойти к этому блюду, а под вашим чутким контролем сделали шедевр и кайфанули от процесса. Огромное спасибо организатору и главной волшебнице - маме Наргизе. Сердечно рекамендуем.

Нам выпало счастье побывать на экскурсии с Шухратом. Увлекательно все рассказывал, столько деталей, не заскучаешь ни на минуту. Столько нового про Узбекистан узнали, про обычаи местные, как жили раньше и что сейчас. Познакомились поближе с Амиром Тимуром, он оказался очень неординарной личностью. Отличное получилось путешествие, спасибо гиду.

Ездили на мастер-класс вдвоем с мужем и детьми (7 и 9 лет). Лук с желтой морковкой были нарезаны заранее, дрова тоже подготовили. Помимо нас впятером были еще пара туристов, но плов помогали готовить один мужчина и видимо его мама - оба норм изъясняются на русском и вообще оказались открытыми людьми. Время ожидания скоротали за зеленым чаем с грецким орехом, нутом и парвардой, изюм тоже добавили. Реце(п)пт сам по себе кажется простым, специй совсем чуть-чуть, но пару моментов мы для себя подчерпнули. В общем хорошо посидели.

Очень понравилось. А больше всего зацепила та самая атмосфера. Мы небольшой компанией записались (пара взрослых и двое детей) и в гостях у хозяев учились готовить самаркандский плов. Сидели в саду у дома - красота. Даже черепашку на травке разглядывали. Весь процесс общий, и Фаез с его прекрасной мамой Норгизой обо всем рассказывали: секреты приготовления, как местные живут, про традиции. Просто, понятно. Было много разговоров про семьи, детей - насущные, всем понятные вещи. Так по-свойски. Работали прямо во дворе, рядом доики для мытья рук. В ожидании плова пили зеленый чай - с изюмом, нутом, грецким, сладости еще дали. Стояла жара под тридцать градусов, и отдыхать в тенечке под старыми деревьями вдвойне приятно. Спасибо огромное за такое душевное время с пользой, постараюсь дома этот плов повторить. Фаезу и Наргизе - огромное спасибо. Будьте здоровы. Горячо рекомендую побывать.

Мастер-класс нам очень понравился. Семья чудесная и дом у них уютный научились делать самаркандский плов прям все тонкости рассказали и секрет приготовления наконец-то узнали. Атмосфера теплая и душевная. Спасибо!

Очень теплая и сытная встреча! Спасибо хозяевам за их гостеприимсво, плов просто потрясающе вкусный

Мероприятие прошло просто отлично, очень душевная и домашняя атмосфера. Я и сама готовлю плов, но на мастер-классе подчерпнула пару интересных фишек для своей кухни.

7 апреля 2026 года мы побывали на кулинарном занятии по плову. Проводил его друг Фаеза, а помогала его мама, сам Фаез не смог прийти. Все происходило в уютном дворике. К нашему приезду уже все подготовили: нарезали морковь с луком, замочили нут, подготовили отличную баранину кусками, специи и два вида масла. Мы с интересом, шаг за шагом, в расслабленной атмосфере резали, добавляли, мешали ингредиенты и томили плов в огромном казане. Каждый гость участвовал в готовке. Между делом пили душистый чай и общались. Плов вышел просто замечательный! Ели его с овощным салатом и хлебом. Время пролетело не заметно. Мы в восторге! Как приятный сюрприз, нас еще свозили на рынок, где мы купили тот самый чай, длинный черный изюм и зиру. Для нас стало открытием использование марли в самаркандском плове, чтобы отделить рис. Мы узнали сорт узбекского риса и много других деталей. Рекомендуем однозначно! Огромное спасибо и уважение хозяевам!