Вкусное путешествие по римскому району Трастевере через гастрономию экскурсия в Риме

А Трастевере вечером - это вообще отдельная история. Днем тихо, почти пустынно. А с наступлением темноты... Сотни дверей открываются, и район наполняется тем самым гулом жизни, запахами чеснока, базилика и свежеиспеченного теста. Мы погрузимся в этот водоворот.

Начнем с сырно-мясной лавки Antica Caciara. Ей заправляет синьор Роберто - за прилавком с 13 лет, 54 года посвятил сыру и прошутто. Он покажет, как выбирать и хранить деликатесы. И даст попробовать самое ценное: настоящий Prosciutto di Parma, острый шпек, овечий Pecorino Romano - тот самый, что ели легионеры. И, конечно, короля - Parmigiano Reggiano 36-месячной выдержки. Тот, что делают только на севере, в Парме и Реджо. Вопреки всем глобальным подделкам.

Потом - в модную энотеку. Итальянцы начинают вечер именно так: с аперитива и бокала вина. Вы почувствуете эту особую атмосферу. Продегустируете благородное красное нобиле ди монтепульчано или ароматный белый траминер. Научитесь «читать» этикетку и сочетать вино с едой - по-местному, без занудства.

А дальше - пицца. В «Ivo a Trastevere» ее готовят при вас. Тесто - бездрожжевое, начинка - щедрая. Увидите, как мастер тонко раскатывает основу, отправляет в дровяную печь... И через пару минут - маргерита с моцареллой из буйволиного молока, пицца с горгонзолой и грушей или острая «дьявола». Легкая, воздушная. Место для добавки всегда найдется.

Завершим у Марии-Грации. Ее джелатто - это отдельный разговор. Только сезонные фрукты, сицилийские фисташки из Бронте, соррентийские лимоны. Рецепты уникальные, вкус - невесомый. Одной порцией никогда не ограничиваются. Манго, чизкейк, горький шоколад - пропускать нельзя.

Это не просто ужин с гидом. Это погружение в ритм города, где на мощеных улочках играют в футбол, а старики за картами обсуждают политику. Где в каждом камне - история. Где можно почувствовать себя не туристом, а гостем. Сытым, счастливым и чуточку итальянцем. Мамма миа, санто чиело - вот он, день, прожитый не зря.

1. Экскурсия предлагает уникальную возможность погрузиться в атмосферу местной жизни Рима, посещая рестораны и лавки, любимые римлянами.
2. Участники смогут раскрыть мир итальянских вин, узнав их историю и тонкости дегустации.
3. Прогулка по району Трастевере позволит увидеть самую аутентичную часть Рима с ее живописными древними переулками.
4. Дегустация сыров и мясных деликатесов в Antica Caciara предоставит шанс попробовать настоящие итальянские продукты, включая пармезан 36-месячной выдержки.
5. Посещение энотеки Enoteca Ferrara и дегустация вин DOCG помогут научиться выбирать и сочетать вина с блюдами.
6. Приготовление и дегустация римской пиццы в пиццерии Ivo a Trastevere позволит насладиться блюдом, сделанным из 100% натуральных ингредиентов.
7. Домашнее мороженое от Марии-Грации, приготовленное из сезонных фруктов и лучших ингредиентов, станет незабываемым завершением гастрономического путешествия.
8. Экскурсия предлагает не только гастрономические впечатления, но и возможность узнать о традициях и образе жизни итальянцев.
9. Участники увидят Рим глазами его жителей, открывая для себя любимые места и блюда римлян.
10. Эта экскурсия идеально подходит для тех, кто хочет окунуться в местную жизнь Вечного города, сочетая вкус, историю и культуру.

Что включено в экскурсию