Гастрономический Рим: попробовать, влюбиться, вернуться

Два часа по рынкам Рима. Не спеша, пешком, маленькой группой до пяти человек. Вадим, гид, живет этим маршрутом и прошел его в двадцать седьмой раз, при этом успевает замечать то, что туристы проходят мимо.

Начинаем утренний рынок. Прилавки с рыбой, зеленью, наливными фруктами. Местные вовсю торгуются. Первая задача - разобраться в сырах. Пробуем страчателлу и выясняем, чем она цепляет тех, кто хоть раз попробовал. Тут же пекорино, он отличается от пармезана одной важной деталью. Секрет расскажут прямо у витрины.

Дальше стойка с устрицами. Их вскрывают на глазах, и море оказывается у вас во рту. В компанию к этому - вина маленьких хозяйств. Этих имен вы не найдете в путеводителях, зато потом сможете блеснуть перед друзьями.

По дороге - обязательная остановка у бариста. Он варит кофе в этом районе уже несколько десятилетий. Настоящий римский эспрессо - это не напиток, это целая философия с легкой горчинкой на послевкусии. Вадим шепнет, ядреный ли сегодня выйдет стандартный купаж.

Завершаем сладким. Классические римские десерты и современные локальные сладости, которых не сыскать в кондитерских около туристических троп.

Дегустации не входят в стоимость, оплата на месте. Около 20-30 евро на человека. Вы заплатите только за то, что пробуете, излишки не обязаны. Ваш бюджет, ваши вкусовые желания.

Свидание с Римом через его вкус - здесь, пешком, за два часа.