Мастер-класс по 10 традиционным тапасам Испании

Два с половиной часа на кухне - и десять классических тапас из разных уголков Испании у вас на тарелке. Не шоу со стороны, а полноценная готовка под руководством шеф-повара. Команда работает с небольшими группами до девяти человек, так что любому хватит места у стола и внимания.

Начнете с простого, но принципиального: пан тумака из Каталонии и гильда из Страны Басков - это огненно-перцовые шашлычки с анчоусом. Дальше процесс пойдет быстрее, вы освоите местные техники и поймете, почему один и тот же оливковый масло в Севилье льют иначе, чем в Сан-Себастьяне. Шеф объясняет все вариации на английском, без лишней академичности, но с живыми историями про продукты и рынки.

Когда все готово - рассаживаетесь за общий стол. К каждому блюду подают свежеприготовленную сангрию, не веерную сладкую бурду, а ту самую, с цитрусовой кислинкой и правильным количеством льда. В конце вам отдадут рецепты всего, что вы только что сделали, и памятный фартук - чтобы и дома повторить тур по регионам. Встречаетесь в центре города: из дополнительных трат трансфер и отдельный портвейн к ужину.