Угличская сыроварня в Угличе - билеты и экскурсии

Информация о достопримечательности Угличская сыроварня в Угличе

Угличский сыродельно-молочный завод, расположенный в Ярославской области, является значимым предприятием отечественной пищевой промышленности с 1935 года. Ключевая особенность объекта - его тесная связь с научными исследованиями, поскольку здесь базировалась экспериментальная лаборатория, позже ставшая Всесоюзным институтом. Именно в Угличе разработали рецептуры и технологии для большинства российских сыров, включая «Советский», «Российский» и «Пошехонский». Строители запустили завод для переработки 5 тысяч тонн молока в год, а в 1970-е годы создали мощный научно-производственный комплекс. После модернизации, проведенной агрохолдингом «АгриВолга» с 2018 года, предприятие расширило мощности. Современный завод занимает 13750 квадратных метров, перерабатывая 200 тонн сырья ежесуточно и выпуская широкий ассортимент молочной продукции под брендами «Из Углича» и «Ярослава». Сегодня около 90% российского масла и сыров производят по угличским технологиям, а само предприятие обладает эксклюзивным правом на выпуск сыра «Угличский». На территории также создана первая в стране экосистема промышленного и гастрономического туризма.