Мастер-класс по изготовлению калачей

Описание экскурсии

Тульские пряники? Конечно, знаете. А вот калачи - это уже другой, не менее вкусный уровень. Наш город ими славился испокон веков. Румяные, красивые, с той самой ручкой, которую так жалко выкинуть - потому что каждая крошка драгоценна.

Забудьте про скучные лекции. У нас - настоящая профессиональная кухня в самом сердце Тулы. Здесь вы не просто послушаете, а погрузитесь в процесс с головой. Мы вместе замесим тесто: брутальное ржаное на закваске для серых тульских калачей и пышное, богатое - для московских. Хотите продолжить дома? Замешанное тесто можно забрать с собой - это ваш кусочек живой истории.

А пока калачи в печи, вас ждут истории. О калашниках прошлого и современных пекарях-хранителях традиций. Мы разберем технологию по косточкам и развеем пару устойчивых мифов. И, конечно, кульминация - чаепитие. Свежий, только что из печи калач, ароматный чай, джемы, мед, сливочное масло. И то самое чесночное, которое мы приготовим вместе прямо при вас.

Важный момент: в слякоть и холода просим захватить сменную обувь или бахилы. И если у вас есть пищевые аллергии - предупредите нас заранее, пожалуйста. Группа у нас небольшая, до 12 человек, так что внимание каждому гарантировано. Приходите - будет тепло, вкусно и по-настоящему.

• В холодное и грязное время года мы просим приносить вторую обувь или бахилы.

• О наличии пищевых аллергий просьба предупредить заранее.