Экскурсия на сыроварню с мастер-классом и дегустацией — в Костроме
Смотрели 1 раз за неделю
Откройте для себя мир ремесленных сыров! Вас ждёт увлекательное погружение в процесс создания — от идеи до дегустации. Вы не только увидите, как рождаются сыры…
1 час
Группа: до 30 человек
Групповая
В помещении
Русский
Кострома
Тип экскурсии:
Групповая, Мастер-класс
Размер группы:
до 30 человек
Длительность:
1 час
Язык экскурсии:
Русский
Передвижение:
В помещении
2 300 ₽
за одного
Описание экскурсии
Что вас ожидает
Экскурсия по сыроварне под руководством шефа или его помощника
На ней вы:
разберётесь, что такое аффинаж, кто такой аффинёр и для чего ему нужны вязальные спицы
увидите, как в аффинажных камерах зреют сыры и как более старшие «ухаживают» за молодыми
выясните, чем отличается благородная плесень от чёрной дикой
И узнаете:
чем ремесленное сыроделие отличается от промышленного
как появился на свет сыр с голубой плесенью
в чём секреты производства сыров с голубой плесенью и тонкости многоступенчатого технологического процесса
где и когда в СССР попробовали первый рокфор
как Кострома стала сырной столицей России
Мастер-класс
Под руководством шефа сыроварни или его помощника вы:
создадите собственный рецепт сыра
поэкспериментируете со специями и вкусовыми сочетаниями
попробуете сделать десертные сыры
Ваши сыры аккуратно упакуют в фирменные коробочки с именной наклейкой — отличный гастрономический сувенир для себя или близких.
Дегустация
Вы попробуете:
сыры с голубой плесенью
сыр Белпер Кнолле
пасты к сыру
десертные сыры
А также научитесь различать вкусовые профили, текстуры и ароматы и узнаете, какие напитки и закуски лучше всего раскрывают каждый сорт.
Организационные детали
В стоимость входит: мастер-класс, все необходимые ингредиенты, коробочка для упаковки изделий, экскурсия по сыроварне, дегустационный сет из сыров (4–5 видов сыров с голубой плесенью и 4–5 видов сорта сыра Белпер Кнолле), паст к сыру, десертные сыры
Свои авторские сыры вы сможете сразу забрать с собой
С вами будет гид из нашей команды
Место начала
у беседки Островского
Ближайшие даты
Расписание обновляется несколько раз в день
Билеты и цены
Билеты на групповую экскурсию
1 час
до 30 человек
цена за одного
Участник
2 300 ₽
Расчет по ценам на сайте, итоговую сумму покажет форма бронирования
Условия бронирования и оплаты
Предоплата 37% (851 ₽ за одного) при бронировании, остальное (1 449 ₽) - организатору на месте
Моментальное бронирование без ожидания ответа гида
Бронирование закрывается за 2 часа до начала
Подходит для поездки с детьми
Информация о гиде
Алексей
4,8
56 отзывов
На сайте с 26.12.2025
Я — основатель семейной сыроварни, расположенной в самом центре сырной столицы России на набережной Волги. Сыроварня именно семейная: моя жена Екатерина — главный технолог и сырный сомелье, дочь София занимается …
Поддержка при отмене
уточняйте при бронировании
Безопасная оплата
Visa, MasterCard, СБП
12 отзывов
средняя оценка 5,0 из 5
Поддержка 24/7
ответим в течение часа
Отзывы туристов об экскурсии
5,0 из 5 на основании 12 оценок
5,0
12 отзывов на сайте
Ольга
Август 2026
Отличная экскурсия, Иван все прекрасно рассказал о производстве сыра, о видах сыра, была проведена дегустация разных видов сыра, экскурсия на производство, здесь же есть магазин сыра, где можно купить понравившиеся виды сыров. Прекрасная экскурсия, рекомендую к посещению.
любовь
5
5 сентября 2026 г.
Интересная экскурсия, всем советую! Особенно порадовал мастер-класс, очень интересно, увлекательно и вкусно!
Ольга
5
29 августа 2026 г.
Отличная экскурсия, Иван все прекрасно рассказал о производстве сыра, о видах сыра, была проведена дегустация разных видов сыра, экскурсия на производство, здесь же есть магазин сыра, где можно купить понравившиеся виды сыров. Прекрасная экскурсия, рекомендую к посещению.
Николай
5
25 августа 2026 г.
Достаточно необычный формат. Во всяком случае для меня. По содержанию - о сыре и процессе рассказывают интересно, с толикой юмора, собственно сыр - неприлично вкусен и хорош. Сам рассказ про владельцев сыроварни и их дело - мотивирует и вызывает прилив уважения: люди заинтересовались, стали попробовать и у них получилось очень достойно. Почет им и уважение. Надеюсь, что дальше дело будет только развиваться. Ну и поскольку из сыроварни визитеры выходят не с пустыми руками, а тройкой швейцарских колобков, которые слеплены своими руками - у мероприятия есть продолжительное послевкусие. Можно потом и самому угоститься, и близких порадовать, устроив дегустацию
Анастасия
5
21 июля 2026 г.
Прекрасная экскурсия, гид рассказал об особенностях производства сыра и именно этой сыроварни. Было очень занимательно и весело, потому что рассказ сопровождался дегустацией и мастер-классом по приготовлению своего автрского сыра. Было здорово себя почувствовать в роли сыродела. Мама осталась в восторге. Нам очень понравилось. Рекомендую. Единственная оговорка, это производство специализируется на Горгонзоле, и если вы не любите голубые сыры, вам может быть в тягость.
Светлана
5
20 июля 2026 г.
Остались очень приятные впечатления от мероприятия! Отдельное спасибо ведущему Ивану - чувствуется, что он действительно увлечен своим делом. Материал был подан легко, интересно и с юмором, поэтому время пролетело незаметно.
Очень понравилось, что программа не ограничилась только мастер-классом. Было интересно побывать на самой сыроварне, заглянуть в аффинажные камеры, узнать, как созревают сыры и какие этапы проходит продукт до того, как оказывается на столе. После такой экскурсии процесс приготовления сыра воспринимается уже совсем по-другому - становится гораздо понятнее и интереснее.
Отдельным удовольствием стала дегустация. Было здорово попробовать рокфор и горгонзолу, которую готовят на этой сыроварне, и открыть для себя новые вкусы.
Единственное, чего нам немного не хватило - небольшой вводной части перед приготовлением своих сыров. Было бы очень интересно подробнее узнать, какие специи представлены на столе, с какими сырами они лучше сочетаются, почему именно эти комбинации работают и каким вкус получится у сыра в итоге.
И, конечно, к таким вкусным сырам очень просится бокал вина. 😊 Надеюсь, что у ""Сырного причала" получится реализовать мастер-класс с вином..;)
Спасибо сыроварне за теплую атмосферу, новые знания, вкусные открытия и замечательно проведенное время! Желаем вам процветания, вдохновения и как можно больше гостей, которые будут уходить такими же довольными, как и мы.
Дарья
5
8 июля 2026 г.
Очень понравилась экскурсия по сыроварне. Было интересно узнать о технологическом процессе: как зреют сыры, что такое аффинаж, чем ремесленное сыроделие отличается от промышленного и какие тонкости есть в производстве сыров с голубой плесенью. Рассказ был живой, понятный и насыщенный, без ощущения сухой лекции.
Отдельно понравился мастер-класс: было действительно увлекательно самостоятельно делать сыр, подбирать специи и экспериментировать со вкусами. Дегустация тоже оставила отличное впечатление — сыры были очень вкусные, особенно интересно было попробовать разные текстуры и сочетания.
Единственное пожелание — было бы здорово выдавать участникам небольшую памятку о том, как правильно хранить и доводить до готовности сыр, сделанный на мастер-классе. Нам всё объяснили устно, но информации было много, и позже часть деталей забылась. В итоге наш сыр, к сожалению, испортился, и мы даже не успели его попробовать. Такая карточка с инструкцией помогла бы избежать подобных ситуаций.
В целом экскурсия оставила очень приятные впечатления: было вкусно, познавательно и по-настоящему интересно. Рекомендую тем, кто любит гастрономические экскурсии и хочет не только попробовать необычные сыры, но и понять, как они создаются.
Рабосина
5
23 июня 2026 г.
Отличный мастер класс! Вкусная дегустация. Хороший рассказ про то, как делают сыр. Хотелось еще послушать. Посмотрели, где и как созревают эти замечательные сыры. Детей, конечно, горгонзола не впечатлила. Но взрослые- в восторге! Рекомендую!
Надежда
5
15 июня 2026 г.
Спасибо Ивану за интересный рассказ о традициях сыроварения и увлекательный мастер-класс! Рассказ с видео иллюстрациями, дегустация различных сортов сыра с конфитюром и виноградом, экскурсия в камеры, где вызревает сыр под классическую музыку. И сам мастер-класс, в результате которого изготовили по 4 шарика сыра с различными вкусами. Дети сами справились. Купили вкусный сан-Себастьян без муки и сыр в виде пончика с клубникой, очень понравилось.
Из пожеланий: было бы удобнее, если бы за каждой группой были закреплены отдельные места рядом за столом, чтобы сидеть вместе. Нас было 5 с детьми, хотелось бы сидеть вместе, но пришли не первые, а бабушки распределились вразброс и двигаться отказались.
Евгения
5
4 июня 2026 г.
Было очень интересно. Иван - классно рассказывает и ведет экскурсию. Время пролетело быстро, все очень понравилось) мк - вообще пушка бомба
Светлана
5
4 июня 2026 г.
Шикарный мастер-класс, экскурсия на производство (сыр вкуснее вызревший на классической музыке😉), история и нюансы сыроварения, мороженное с сыром 😇, очень рекомендую к посещению, не пожалеете! благодарю весь коллектив "Сырного причала" 🙏 p. s. + сыр, сделанный Вами унесёте с собой 🧀
Частые вопросы об экскурсии
Сколько стоит экскурсия «Экскурсия на сыроварню с мастер-классом и дегустацией — в Костроме»?
Стоимость начинается от 2 300 ₽ за одного. Итоговая сумма зависит от выбранной даты, времени и количества участников - она показывается на шаге бронирования до оплаты.
Сколько длится экскурсия?
Экскурсия занимает 1 час. Время указано без учета дороги до места встречи, поэтому закладывайте запас.
Сколько человек будет в группе?
Формат: групповая - вы присоединяетесь к сборной группе. Размер группы - до 30 человек.
Когда проводится экскурсия?
Ближайшая дата - 4 октября. Всего открыто 14 дат. Выбрать день и время можно в блоке «Ближайшие даты» на этой странице - расписание обновляется несколько раз в день.
Где начинается экскурсия?
Место встречи: у беседки Островского. Точную точку и ориентиры организатор присылает после бронирования.
На каком языке проводится экскурсия?
Языки проведения: Русский.
Как проходит передвижение по маршруту?
Передвижение: в помещении.
Нужно ли платить сразу?
При бронировании вносится предоплата - 37% от стоимости, остальная сумма оплачивается на месте.
Чем еще заняться в Костроме?
Кроме этой экскурсии в Костроме доступны и другие маршруты - пешеходные прогулки, обзорные и тематические программы. Полный список с ценами и отзывами собран в каталоге экскурсий по городу.
Сравните похожие предложения
Вы смотрите
Экскурсия на сыроварню с мастер-классом и дегустацией — в Костроме
12
1 час
Предоплата 37%
От 2 300 ₽
44
1 час
Предоплата 25%
От 1 700 ₽
2
2 часа
Без предоплаты
От 8 600 ₽
4
3 часа
Без предоплаты
От 1 450 ₽
