Кахети — край вина и виноделия

Встречаемся в Тбилиси - и сразу в путь. Дорога в Кахетию сама по себе приключение: Гомборский перевал с его открыточными видами задаст тон всему дню.

Первая остановка - Уджарма. Эти древние стены, возведенные еще в III веке, видели рассветы и закаты целых царств. А потом - монастыри Шуамта, Старый и Новый, где тишина говорит громче любых слов. Далее - Икалто. Легендарная академия VI века. Говорят, здесь постигал науки сам Шота Руставели, будущий автор «Витязя в тигровой шкуре». Постоять в тени тех же стен - это же настоящее погружение в историю.

Но Кахетия - это еще и вино. И его дух вы почувствуете в Цинандали, в усадьбе князей Чавчавадзе. Александр Чавчавадзе, тесть Грибоедова, был не просто общественным деятелем, а настоящим новатором. Именно его винодельня первой в Грузии начала делать вино по европейской, классической технологии. Прогулка по тенистому парку, взгляд на старинные погреба - здесь каждый камень дышит традицией.

В Телави, той самой «столице», куда так стремился дозвониться герой «Мимино», можно сделать паузу. Остановимся в кафе, которое обожают местные - лучший способ попробовать настоящую грузинскую кухню.

Финальный аккорд - Кварели и знаменитая корпорация «Киндзмараули». Здесь вас ждет не просто дегустация, а полноценное погружение в процесс: экскурсия по современному заводу, где древние традиции встречаются с новейшими технологиями. И да, одевайтесь комфортно - день будет насыщенным. Удобная обувь ваш главный союзник в этом путешествии по времени и вкусам.