Мастер класс с интерактивной дегустацией и изготовлением плитки шоколада

Описание экскурсии

В Бюро сладкой архитектуры Rubiscookies гид встречает гостей не просто с экскурсией, а с полным погружением в мир какао. Все начинается с пробы - за час вам предложат больше дюжины сортов премиального шоколада. И не просто проба, а интерактивная дегустация: вы растягиваете паузы, пробуете разницу между молочным и рубиновым, слушаете про истории, которые в Петербурге и шоколаде переплетаются.

В руки дадут настоящие какао-бобы. Расскажут про секреты производства - от ферментации до конширования. Даже устроят викторину, правда, не за скорость, а за сладкие призы. Факты из истории и города, и самого шоколада подаются легко, словно дружеский разговор, а не школьный урок.

Кульминация - мастер-класс. Вы берете настоящий бельгийский шоколад: из четырех видов можно собрать собственный микс - от одного до четырех. Свою плитку заливаете, добавляете посыпки, украшения, какие захотите. Готовое изделие упакуют в яркую коробку - можно забирать домой как сувенир или подарок. Вся группа, до тридцати человек, работает одновременно - динамично, шумно, мешают только ароматы какао, но с этим легко смириться.