Охота на белый трюфель в Пьемонте

Описание экскурсии

Когда в Пьемонте начинается осень, в лесах происходит то, ради чего сюда едут гурманы со всей Европы. Сезон белого трюфеля официально открывается 10 октября 2026 года и продлится всю осень и зиму, вплоть до конца января. Именно в это время можно попасть на охоту, которая не имеет ничего общего с обычной музейной экскурсией.

Вместе с опытным трифолао, профессиональным охотником за трюфелями, и его собаками вы отправитесь в пьемонтские леса. Не на показательную прогулку, а на настоящие поиски. Собаки, обученные десятками поколений предков, возьмут след, а вы будете наблюдать за процессом, понимая, что именно так этот деликатес добывали здесь столетиями. Трифолао расскажет о тонкостях ремесла: как оценивают трюфель по запаху, почему не используют свиней, какие тайны хранят вековые традиции сбора.

После леса, по желанию, можно прогуляться по средневековой Альбе, столице белого трюфеля. Город сам по себе красив: узкие улочки, старые башни, кирпичная архитектура. Но в сезон здесь начинает работать Международная выставка белого трюфеля, которая как раз открывается 10 октября. Дальше - просто праздник с дегустациями, ярмарками и тысячами людей, приехавших ради одного-единственного гриба.

Диапазон впечатлений широкий: от тишины леса утром до суеты альбанских площадей днем. Детям такая экскурсия обычно тоже нравится: собаки, лес, азарт поиска. Взрослым - тем более.

Стоимость охоты - 80 евро с человека. Если хочется организовать поиски на группу или добавить в программу аперитив, договариваемся отдельно. Нужен сопровождение на русском языке и перевод? Это еще 200 евро.

Максимум - пять человек. Экскурсия длится пять часов. Языки - английский или русский, оплата частичной предоплатой. Меня зовут Валентина, на сайте я с 2014 года и провожу в Пьемонте всего три программы, среди которых эта - самая особенная.