Вкус божественного напитка

Представьте, что история Кипра - это не только древние руины и лазурные бухты. Это еще и глубокий, насыщенный аромат, который живет в каждой бутылке местного вина уже пять тысяч лет. Именно столько здесь, под жарким солнцем и на особых почвах, рождается тот самый «вкус божественного напитка». Сухой климат и уникальная геология - вот секрет. Они дарят нам вина из автохтонных сортов: Марафефтико с букетом красных фруктов, фиалок и роз, Ксинистери с нотками зеленого яблока и персика, Офтальмо и Мавро. А еще - из прижившихся на острове «иностранцев»: Каберне Совиньон, Матаро, Гренаш.

Это путешествие - ваша личная одиссея длиной в восемь часов. Вас заберет из отеля комфортабельный автомобиль, а в дороге будет сопровождать гид Сергей - не просто водитель, а искусствовед и фанат своего дела с огромным стажем. Его рассказы превратят поездку по серпантинам (а их будет до 70 км!) в погружение в мифологию, где главный герой - бог Дионисий. Вы подниметесь на высоту до 1550 метров, сделаете около двенадцати остановок в самых живописных уголках, пройдете пешком не больше восьмисот метров - и откроете провинциальный, неизведанный Кипр.

И, конечно, будет обед. Мы заедем в ту самую деревенскую таверну, где собираются местные гурманы. Обед - это отдельное удовольствие (12-15 евро на человека), которое идеально дополнит бокал хорошего кипрского вина. Кстати, о дегустациях: они проходят на винодельнях и оплачиваются отдельно. Бутылка отменного красного сухого, к слову, обойдется в 15-20 евро - идеальный сувенир, который согреет воспоминаниями о дне, когда вы прикоснулись к вечному искусству виноделия острова. Просто наденьте удобную обувь - и в путь.