Шоколадная фабрика в Санкт-Петербурге: экскурсия по производству экскурсия в Санкт-Петербурге

Да, это та самая экскурсия - та, где шоколад перестает быть просто сладостью. Где вы буквально входите внутрь этого ароматного, хрустящего, тающего мира. Вас ждет не просто визит на фабрику, а настоящее погружение в процесс, которое проведет для вас Алена Воол - сертифицированный дегустатор шоколада второго уровня по международной программе IICCT. Это уровень, когда о вкусе говорят не «вкусно», а точными, почти волшебными терминами.

Вы проследите весь путь. От твердого, ничем не примечательного какао-боба до той самой плитки, что тает на языке. Увидите собственными глазами, как работает магия превращения: обжарка, где рождается аромат, меланжирование, темперирование... Это завораживающий, почти алхимический процесс. А потом - самое главное. Дегустация.

И это не просто «попробовать шоколадку». Это исследование. Сначала - жареные бобы разных сортов, чтобы понять исходную ноту. Потом - чистые ингредиенты: виды сахара, какао-масло. И наконец - кульминация: шесть видов готового шоколада и два варианта горячего, согревающего душу напитка. Вы научитесь слышать в нем оттенки ягод, орехов, цветов. Это переворачивает представление.

Экскурсия групповая, длится два часа, и все это время вы - в эпицентре шоколадного производства. А в финале - приятный практический бонус: скидка 15% на всю продукцию бренда «Amazing Cacao» в фирменном магазине. Ведь после такого погружения уйти с пустыми руками - просто невозможно.

1. Экскурсию проводит сертифицированный дегустатор шоколада второго уровня по программе Международного института дегустации шоколада и какао.
2. Вы сможете проследить весь путь шоколада от какао-боба до готовой плитки и заглянуть за кулисы производства.
3. Во время экскурсии вы узнаете, как растут какао-плоды и какие существуют сорта бобов.
4. Вас ждет демонстрация всех этапов производства: обжарки, очистки, измельчения, меланжирования, темперирования и формовки плиток.
5. Вы попробуете жареные какао-бобы разных сортов и различные виды сахара и какао-масла.
6. В рамках дегустации вы сможете оценить шесть видов шоколада и два варианта горячего шоколада.
7. Вы познакомитесь с ассортиментом бренда Amazing Cacao - признанного лидера среди российских производителей шоколада премиум-класса.
8. В завершение экскурсии вы получите скидку 15% на всю продукцию в фирменном магазине и кафе.
9. Экскурсия создана совместно с брендом Amazing Cacao и проектом Вкус Петербурга, что гарантирует высокое качество программы.
10. Вы узнаете, что влияет на вкус и аромат шоколада, получив глубокое понимание производства.

Что включено в экскурсию

Что не включено